GRÜNER SYLVANER

WEISSWEIN TROCKEN

So schmeckt unsere Heimat

Mittlerer Körper mit einer weichen Säure. Frische Weinbergskräuter in der Nase. Sylvaner ist Franken und Franken unsere Heimat.

100%

Handlese

Honig, Weinbergs-kräuter

Bodenständige Küche,

Gemüsegerichte

13 % Vol.

0,75 l

WEISSBURGUNDER

WEISSWEIN TROCKEN

Heimat der Mauereidechsen

In unserem steilsten Weinberg wurzeln Weissburgunder Reben. Seine kräftige Art tankt er von der intensiven Sonne. Die Struktur des Gipskeupers gibt ihm sein nussiges Aroma. Seine Frische behält er durch die luftige Höhe.

100%

Handlese

Nuss, 

Karamell, Birne

Kräftige Speisen

13,5 % Vol.

0,75 l

BLANC DE BLANCS

WEISSWEINCUVÉE TROCKEN

Duft nach Frühling

Unterschiedliche Rebsorten bringen ihre Stärken ein. Würzige Komponenten treffen auf exotische Früchte. Sorgsame Handlese und Reife auf der Hefe prägen den Geschmack.

100%

Handlese

Äpfel, Aprikose, Muskat

Würzige Gerichte, Solo, Feierabend

12 % Vol.

0,75 l

BLANC DE NOIR

WEISSWEIN TROCKEN

Spätburgunder einmal anders

Für unseren Blanc de Noir haben wir rote Pinot-Trauben hell gekeltert. Er wurde schonend ausgebaut auf langem Hefelager. Elegant und frisch mit cremigen Mundgefühl ist er der perfekte Begleiter für den Sommer.

100%

Handlese

Stachelbeere, Erdbeere,

Fisch, geröstete Speisen

12 % Vol.

0,75 l

RIESLING - Ausbau in Steingut-Fässern

WEISSWEIN TROCKEN

Frisches Lebenselixier

Riesling aus den Iphöfer Steillagen.  

Durch den kargen Boden sind die Früchte von kleinem Umfang aber vollem Aroma. Der Ausbau in Steingut-Fässern verleiht eine schöne Mineralik und angenehme Frische.

100%

Handlese

Pfirsich, Citrusfrüchte

Fischgerichte, milde Speisen

13 % Vol.

0,75 l

AUXERROIS

WEISSWEIN TROCKEN

Wein der Könige - König der Weine

Dieser Weinberg dieser Burgunder-Rebsorte ist nicht nur Heimat für verschiedene Weinbergskräuter, sondern auch für einige kleine Rebhühner. Durch seine lange Reife auf der weinbergseigenen Hefe hat er ein sehr rundes und volles Mundgefühl mit Duft nach gelbem Obst.

100%

Handlese

Mirabelle, Birne, Quitte, Brioche

Kräftige Speisen

12,5 % Vol.

0,75 l

100%

Handlese

Südfrüchte, Banane,

Papaya

Fisch,

Gemüse-variationen

 14 % Vol.

0,75 l

CUVÉE ROT

ROTWEINCUVÉE TROCKEN

Zusammenspiel aus mehreren Klängen

Die Kombination von unseren roten Rebsorten bringt einen runden Rotwein hervor. Dunkle Beerenfrüchte, weiche Säure! Zum Essen oder solo - passt immer!

100%

Handlese

Dunkle Beerenfrüchte, Nelke

Pizza, Pasta

13 % Vol.

0,75 l

****

SECCO ROSÉ

PERLWEIN TROCKEN

Tanzende rosa Perlen

Frische Aromatik mit feiner Kohlensäure. Fruchtig aber trocken. Unkompliziert aber anregend für den zweiten Schluck.

100%

Handlese

Himbeere, 

Erdbeere, Blütenaromen, Pfirsich

Aperitif, 

Sundowner, Bester Kumpel auf Partys

12 % Vol.

0,75 l

GEWÜRZTRAMINER

AUSLESE

Ich bin Gewürztraminer.

Intensiv und Exotisch.

Fruchtsüße und Charakter.

Auslese.

100%

Handlese

exotische, reife Früchte

Käsefondue,

kräftige Gerichte

14,5 % Vol.

0,75 l

SYLVANER

AUSLESE

Ich bin Sylvaner.

Konzentriert und im Einklang.

Fruchtsüße und Mineralik.

Lebendiges Säurespiel.

Auslese.

100%

Handlese

Aprikosen, Pfirsich

Dessert

12 % Vol.

0,75 l

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WEISSWEIN TROCKEN

Neues Selbstverständnis

Sylvaner. Authentisch und eigenständig. Fränkisch trocken vom Gipskeuper. Tiefverwurzelt in unserer Heimat.

100%

Handlese

​

Gelbes, reifes Obst

Fisch, Lamm, MeeresfrüchteHuhn

13 % Vol.

0,75 l

So schmeckt der Sommer